January 27, 2009
yam sticky rice ball
原料：
1个红薯
2杯糯米粉（或者根据实际需要决定）
1/4杯红糖
1/4杯熟黄豆粉
1/2杯红豆沙馅
水适量
做法：
红薯蒸熟，去皮，将红薯肉压成泥，加入糯米粉和红糖，揉成面团。
将红薯面团分成约直径约1.5厘米的小块，分别包入豆沙馅。
锅里加水，烧开，下包好的小丸子，水再度烧开后接着煮约2分钟，或者到丸子们浮上水面即可。
丸子捞出锅后控干水，滚上熟黄豆粉，香香软软的小丸子就做好啦！
Posted by renh at January 27, 2009 03:53 PM